A propos

Qui suis-je?

Je m’appelle Cynthia Charrondiere, j’ai 35 ans, je suis caladoise d’origine, j’ai habité Villefranche sur Saône  jusqu’à l’âge de mes 20 ans.

Je me suis ensuite installée à Tarare, dans le Rhône (69), où je réside depuis maintenant 15 ans, et suite à une reconversion professionnelle, j’ai choisi de faire de ma passion mon métier!

J’ai aussi la chance de partager ma vie avec un homme incroyable qui m’épaule et me soutient énormément dans la réalisation de tous mes projets. C’est lui qui m’a convaincu de sauter le pas et de créer ma petite entreprise de gâteaux sur mesure, de wedding cakes et de cake design, et c’est aussi lui aussi qui a fait en sorte que mon projet se concrétise par la construction de mon laboratoire de pâtisserie qui se trouve sur Tarare dans le département du Rhône (69) à proximité du département de la Loire (42).

Je suis également l’heureuse maman d’une petite Alyssa-Estrella qui est arrivée en même temps que mon projet d’entreprise; c’est pour cette raison là que j’ai choisi de lui faire un petit clin d’œil et d’appeler mon entreprise Alyss’Patiss.

Passionnée par le Cake Design et les gâteaux décorés en pâte à sucre, depuis maintenant de nombreuses années, j’ai eu la chance de suivre plusieurs formations auprès de grands cake designers et ainsi d’acquérir les techniques spécifiques à la réalisation de ces gâteaux et autres wedding cakes.

Afin de ne surtout pas négliger les saveurs au profit du visuel, j’ai également passé et obtenu mon CAP Pâtissier, qui me permet aujourd’hui de proposer des gâteaux décorés en pâte à sucre, des wedding cakes et du cake design aussi savoureux que beaux à regarder.

L’important pour moi étant vraiment d’allier le goût et la décoration, avec les contraintes de conservation du cake design et des gâteaux décorés en pâte à sucre, j’ai donc travaillé longuement chacune des recettes des 9 saveurs proposées sur ma carte pour arriver à un résultat optimal à tous ces niveaux.

Si le cake design me passionne tellement, c’est qu’il allie mon goût pour la pâtisserie traditionnelle à mon amour du dessin et de la sculpture, et qu’il me donne aussi la joie d’apporter un service personnalisé à chacun de mes clients puisque chaque création est unique et faite sur mesure pour un événement bien précis.

À travers chacune de mes créations, je souhaite vous transmettre une partie de l’amour que je porte à cette passion et vous faire vivre à vous ainsi qu’à vos invités un véritable moment d’émerveillement!